Clostridium btbubcensis BJN0001, a potentially new species isolated from the cellar mud of Chinese strong-flavor baijiu, produces ethanol, acetic acid and butyric acid from glucose

Clostridium btbubcensis BJN0001 是从中国浓香型白酒窖泥中分离出的一个潜在新种,能从葡萄糖中产生乙醇、乙酸和丁酸

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作者:Youqiang Xu #, Mengqin Wu #, Jialiang Niu, Huiqin Huang, Zheng Nie, Zhilei Fu, Chunsheng Zhang, Zhigang Zhao, Hongyun Lu, Xiuting Li, Baoguo Sun

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