| 期刊全称 | Journal of Cereal Science |
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| 期刊缩写 | J. Cereal Sci. |
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| 涉及主题 | 化学生物生物化学食品科学有机化学物理遗传学植物医学农学材料科学基因生态学复合材料病理核磁共振园艺量子力学 |
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| 期刊介绍 | The Journal of Cereal Science was established in 1983 to provide an International forum for the publication of original research papers of high standing covering all aspects of cereal science related to the functional and nutritional quality of cereal grains (true cereals - members of the Poaceae family and starchy pseudocereals - members of the Amaranthaceae, Chenopodiaceae and Polygonaceae families) and their products, in relation to the cereals used. The journal also publishes concise and critical review articles appraising the status and future directions of specific areas of cereal science and short communications that present news of important advances in research. The journal aims at topicality and at providing comprehensive coverage of progress in the field. |
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| 期刊ISSN | print: 0733-5210 |
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| 历年影响因子 | | 2024年 | 2023年 | 2022年 | 2021年 | 2020年 | 2019年 | 2018年 | 2017年 |
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| 3.9 | 3.8 | 4.075 | 3.616 | 2.938 | 2.452 | 2.302 | 2.223 |
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| 历年发表/被引量 | | 年份 | 2026 | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
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| 发表量 | 85 | 216 | 221 | 172 | 183 | 202 | 221 | 196 | 193 | 289 | 209 | 157 | | 被引量 | 5 | 364 | 1522 | 1782 | 2666 | 4270 | 5928 | 5841 | 6957 | 9053 | 8175 | 6801 |
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| h-Index | 101 |
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| 自引率 | 5.10% |
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| 涉及的研究领域 | 工程技术-食品科技 |
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| 中科院2025年分区 ? | |
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| WOS期刊分区 | JCR学科分类| JCR分区学科名称 | 收录数据库 | JCR分区 | 分区排名 |
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| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 60/181 |
JCI学科分类| JCI分区学科名称 | 收录数据库 | JCI分区 | 分区排名 |
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| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 56/181 |
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| 期刊主页 | http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622859/description#descriptionhttps://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-cereal-science |
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| 投稿网址 | https://www.editorialmanager.com/YJCRS |
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| 出版商 | Academic Press Inc. |
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| 出版国家（地区） | ENGLAND |
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| 出版语言 | English |
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| 出版周期 | Bimonthly |
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| 每年出版文章数 | 209 |
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| Gold OA文章占比 | 12.52% |
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原创研究文献占比
(排除综述) | 98.75% |
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| SCI收录类型 | Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore) |
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| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0733-5210%5BISSN%5D |
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| 平均审稿周期 | 平均6.0个月 |
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| 平均录用比例 | 较易 |
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| 相关链接 | 您可以在上述网站查看该期刊的网友互动，及期刊影响力的其它指标。 |
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