Food Science and Biotechnology
| 期刊全称 | Food Science and Biotechnology | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 期刊缩写 | Food Sci. Biotechnol. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 涉及主题 (科研通AI识别) | 化学生物生物化学有机化学食品科学医学物理遗传学地质学植物内科学色谱法古生物学核磁共振材料科学抗氧化剂内分泌学病理酶生态学工程类 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊介绍 | The FSB journal covers food chemistry and analysis for compositional and physiological activity changes, food hygiene and toxicology, food microbiology and biotechnology, and food engineering involved in during and after food processing through physical, chemical, and biological ways. Consumer perception and sensory evaluation on processed foods are accepted only when they are relevant to the laboratory research work. As a general rule, manuscripts dealing with analysis and efficacy of extracts from natural resources prior to the processing or without any related food processing may not be considered within the scope of the journal. The FSB journal does not deal with only local interest and a lack of significant scientific merit. The main scope of our journal is seeking for human health and wellness through constructive works and new findings in food science and biotechnology field. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊ISSN | print: 1226-7708 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 历年影响因子 |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 历年发表/被引量 (科研通AI通过大数据分析) |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| h-Index | 30 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 自引率 | 4.20% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 涉及的研究领域 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY- | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 中科院2025年分区 ? |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WOS期刊分区 | JCR学科分类
JCI学科分类
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊主页 | https://www.springer.com/10068https://link.springer.com/journal/10068 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 投稿网址 | https://www.editorialmanager.com/FOSB | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版商 | Springer Singapore | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版国家（地区） | SOUTH KOREA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版语言 | English | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版周期 | Bimonthly | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 每年出版文章数 | 169 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gold OA文章占比 | 5.81% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原创研究文献占比 (排除综述) | 86.27% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SCI收录类型 | Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1226-7708%5BISSN%5D | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 平均审稿周期 | 平均2.0个月 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 平均录用比例 | 约50% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 相关链接 | 您可以在上述网站查看该期刊的网友互动，及期刊影响力的其它指标。 |