International Journal of Food Science
| 期刊全称 | International Journal of Food Science | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 涉及主题 | 生物化学食品科学生物化学有机化学医学植物物理生态学病理园艺地质学材料科学遗传学数学工程类内科学古生物学 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊介绍 | International Journal of Food Science is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes research and review articles in all areas of food science. As a multidisciplinary journal, articles discussing all aspects of food science will be considered, including, but not limited to: enhancing shelf life, food deterioration, food engineering, food handling, food processing, food quality, food safety, microbiology, and nutritional research. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, food producers, food retailers, nutritionists, the public health sector, and relevant governmental and non-governmental agencies. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊ISSN | print: 2356-7015 on-line: 2314-5765 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 历年影响因子 |
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| 历年发表/被引量 |
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| 自引率 | 0.00% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 涉及的研究领域 | Agricultural and Biological Sciences-Food Science | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2026年新锐分区 |
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| 中科院2025年分区 ? |
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| WOS期刊分区 | JCR学科分类
JCI学科分类
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| 期刊主页 | https://www.hindawi.com/journals/ijfs | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版商 | Hindawi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版国家（地区） | United Kingdom | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版语言 | English | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 每年出版文章数 | 82 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gold OA文章占比 | 100.00% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原创研究文献占比 (排除综述) | 95.00% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SCI收录类型 | Emerging Sources Citation Index (ESCI) Scopus (CiteScore) Directory of Open Access Journals (DOAJ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2356-7015%5BISSN%5D | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 平均审稿周期 | 11 Weeks | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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