Annual Review of Food Science and Technology
| 期刊全称 | Annual Review of Food Science and Technology | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 期刊缩写 | Annu. Rev. Food Sci. Technol. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 涉及主题 | 生物化学医学食品科学生物化学遗传学有机化学工程类物理病理生物技术地质学古生物学计算机科学材料科学生态学细菌内科学政治学 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊介绍 | The Annual Review of Food Science and Technology, in publication since 2010, covers current and significant developments in the multidisciplinary field of food science and technology. The topics will include: food microbiology, food-borne pathogens, and fermentation; food engineering, chemistry, biochemistry, rheology, and sensory properties; novel ingredients and nutrigenomics; emerging technologies in food processing and preservation; biotechnology applications and nanomaterials in food systems. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊ISSN | print: 1941-1413 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 历年影响因子 |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 历年发表/被引量 |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| h-Index | 51 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 自引率 | 1.90% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 涉及的研究领域 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY- | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 中科院2025年分区 ? |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WOS期刊分区 | JCR学科分类
JCI学科分类
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊主页 | http://www.annualreviews.org/loi/foodhttp://www.annualreviews.org/journal/food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 投稿网址 | http://www.annualreviews.org/page/authors/author-instructions/submitting/duedates | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版商 | Annual Reviews Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版国家（地区） | UNITED STATES | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版语言 | English | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 每年出版文章数 | 25 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gold OA文章占比 | 32.86% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原创研究文献占比 (排除综述) | 0.00% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SCI收录类型 | Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1941-1413%5BISSN%5D | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 平均审稿周期 | >12周，或约稿 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 相关链接 | 您可以在上述网站查看该期刊的网友互动，及期刊影响力的其它指标。 |
注：上述信息均来源于网络，仅供查考，如有遗漏或信息错误，欢迎 向我反馈。