| 期刊全称 | Journal of Food Composition and Analysis |
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| 期刊缩写 | J. Food Compos. Anal. |
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| 涉及主题 | 化学生物食品科学有机化学物理生物化学园艺医学光学艺术色谱法植物生态学视觉艺术葡萄酒橙色（颜色）食物成分数据计算机科学材料科学 |
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| 期刊介绍 | The Journal of Food Composition and Analysis publishes manuscripts on scientific aspects of data on the chemical composition of human foods, with particular emphasis on actual data on composition of foods; analytical methods; studies on the manipulation, storage, distribution and use of food composition data; and studies on the statistics, use and distribution of such data and data systems. The Journal's basis is nutrient composition, with increasing emphasis on bioactive non-nutrient and anti-nutrient components. Papers must provide sufficient description of the food samples, analytical methods, quality control procedures and statistical treatments of the data to permit the end users of the food composition data to evaluate the appropriateness of such data in their projects.
The Journal does not publish papers on: microbiological compounds; sensory quality; aromatics/volatiles in food and wine; essential oils; organoleptic characteristics of food; physical properties; or clinical papers and pharmacology-related papers. |
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| 期刊ISSN | print: 0889-1575 |
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| 历年影响因子 | | 2024年 | 2023年 | 2022年 | 2021年 | 2020年 | 2019年 | 2018年 | 2017年 |
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| 4 | 4.3 | 4.52 | 4.556 | 3.721 | 2.994 | 2.956 | 2.752 |
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| 历年发表/被引量 | | 年份 | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 |
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| 发表量 | 919 | 1116 | 747 | 671 | 513 | 314 | 211 | 148 | 294 | 231 | 199 | 137 | 131 | 120 | | 被引量 | 10650 | 19890 | 19798 | 17835 | 15678 | 13465 | 11175 | 9425 | 8522 | 7895 | 8002 | 7509 | 7050 | 6264 |
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| h-Index | 99 |
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| 自引率 | 7.50% |
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| 涉及的研究领域 | 工程技术-食品科技 |
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| 中科院2025年分区 ? | | 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
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| 2区 | 2区 应用化学 | 是 | 否 | | 2区食品科技 |
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| WOS期刊分区 | JCR学科分类| JCR分区学科名称 | 收录数据库 | JCR分区 | 分区排名 |
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| CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 20/75 | | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 47/181 |
JCI学科分类| JCI分区学科名称 | 收录数据库 | JCI分区 | 分区排名 |
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| CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 19/76 | | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 53/181 |
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| 期刊主页 | http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622878/description#descriptionhttp://www.journals.elsevier.com/journal-of-food-composition-and-analysis/ |
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| 投稿网址 | https://www.editorialmanager.com/JFCA |
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| 出版商 | Academic Press Inc. |
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| 出版国家（地区） | UNITED STATES |
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| 出版语言 | English |
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| 出版周期 | Bimonthly |
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| 每年出版文章数 | 501 |
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| Gold OA文章占比 | 13.18% |
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原创研究文献占比
(排除综述) | 96.83% |
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| SCI收录类型 | Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore) |
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| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0889-1575%5BISSN%5D |
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| 平均审稿周期 | 平均6.8个月 |
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| 平均录用比例 | 较易 |
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| 相关链接 | 您可以在上述网站查看该期刊的网友互动，及期刊影响力的其它指标。 |
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