| 期刊全称 | Food Bioscience |
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| 期刊缩写 | Food Biosci. |
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| 涉及主题 | 化学生物生物化学有机化学食品科学医学遗传学物理植物抗氧化剂地质学色谱法古生物学内科学材料科学工程类病理核磁共振细菌 |
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| 期刊介绍 | Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch. |
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| 期刊ISSN | print: 2212-4292 on-line: 2212-4306 |
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| 历年影响因子 | | 2024年 | 2023年 | 2022年 | 2021年 | 2020年 | 2019年 | 2018年 | 2017年 |
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| 4.8 | 5.2 | 5.318 | 4.24 | 3.067 | 3.22 | 2.371 | 1.964 |
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| 历年发表/被引量 | | 年份 | 2026 | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
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| 发表量 | 706 | 2391 | 2243 | 1200 | 763 | 608 | 312 | 128 | 114 | 75 | 45 | 50 | | 被引量 | 39 | 5937 | 20062 | 20527 | 17323 | 17659 | 11535 | 5328 | 4856 | 3892 | 2455 | 3553 |
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| h-Index | 19 |
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| 自引率 | 10.40% |
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| 涉及的研究领域 | Biochemistry, Genetics and Molecular Biology-Biochemistry |
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| 2026年新锐分区 | | 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
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| 1区 | 1区 食品科技 | 是 | N/A |
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| 中科院2025年分区 ? | |
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| WOS期刊分区 | JCR学科分类| JCR分区学科名称 | 收录数据库 | JCR分区 | 分区排名 |
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| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 32/181 |
JCI学科分类| JCI分区学科名称 | 收录数据库 | JCI分区 | 分区排名 |
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| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 29/181 |
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| 期刊主页 | https://www.journals.elsevier.com/food-bioscience |
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| 投稿网址 | https://www.editorialmanager.com/FBIO |
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| 出版商 | Elsevier BV |
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| 出版国家（地区） | NETHERLANDS |
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| 出版语言 | English |
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| 每年出版文章数 | 625 |
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| Gold OA文章占比 | 6.90% |
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原创研究文献占比
(排除综述) | 96.51% |
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| SCI收录类型 | Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore) |
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| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2212-4292%5BISSN%5D |
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| 相关链接 | 您可以在上述网站查看该期刊的网友互动，及期刊影响力的其它指标。 |
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