Exploration of the effects of geographical regions on the volatile and non-volatile metabolites of black tea utilizing multiple intelligent sensory technologies and untargeted metabolomics analysis
利用多种智能感官技术和非靶向代谢组学分析，探索地理区域对红茶挥发性和非挥发性代谢物的影响
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作者：Lilei Wang ,Jialing Xie ,Yiwen Miao ,Qiwei Wang ,Jiajing Hu ,Yongwen Jiang ,Jinjin Wang ,Huarong Tong ,Haibo Yuan ,Yanqin Yang
| 期刊： | Food Chem X | 影响因子： | 6.500 |
| 时间： | 2024 | 起止号： | 2024 Jul 6:23:101634. |
| doi： | 10.1016/j.fochx.2024.101634. | ||
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