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Characterization of aroma-active compounds in Dongli by quantitative descriptive analysis, gas chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry, and gas chromatography-olfactometry
定量描述分析、气相色谱-三重四极杆串联质谱法和气相色谱-嗅觉法对东里茶叶中的芳香活性化合物进行表征
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作者：Jia-Nan Chen, Hao-Ting Han, Chun-Ju Liu, Qi Gao, Xiao-Wen Wang, Jun-Wei Zhang, Masaru Tanokura, You-Lin Xue
| 期刊： | International Journal of Food Science and Technology | 影响因子： | 2.600 |
| 时间： | 2022 | 起止号： | 2022 Oct;59(10):4108-4121. |
| doi： | 10.1007/s13197-022-05463-8 | 研究方向： | 信号转导 |
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