Twinkie, deconstructed: My journey to discover how the ingredients found in processed foods are grown, mined (yes, mined), and manipulated into what America eats
解构甜点：我的探索之旅，揭秘加工食品中的原料是如何种植、开采（没错，就是开采）和加工成美国人日常食用的食品的。
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| 期刊： | European Journal of Clinical Investigation | 影响因子： | 3.600 |
| 时间： | 2008 | 起止号： | 2008 Mar 3;118(3):827 |
| doi： | 10.1111/eci.13450 | ||
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