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Production and evaluation of novel functional cream cottage cheese fortified with bovine colostrum and probiotic bacteria
强化牛初乳和益生菌的新型功能性奶油干酪的生产与评价
阅读：3
作者：El-Sayed M Abdeen, Ahmed M Hamed, Hesham A Ismail
| 期刊： | International Journal of Food Science and Technology | 影响因子： | 2.600 |
| 时间： | 2024 | 起止号： | 2024 Aug;61(8):1457-1469. |
| doi： | 10.1007/s13197-023-05910-0 | 种属： | Bovine |
| 研究方向： | 微生物学 | ||
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