Abstract
Polyphenolic compounds have long been recognized as one of the most structurally diverse and biologically relevant classes of secondary metabolites in plant-derived foods and natural products [...].
Exploring Bioactive Polyphenolic Compounds in Food and Natural Real-World Samples II: Molecular Diversity, Functionality, and Future Directions
探索食品和天然真实样品中的生物活性多酚化合物 II：分子多样性、功能性和未来方向
阅读：3
| 期刊： | Molecules | 影响因子： | 4.600 |
| 时间： | 2026 | 起止号： | 2026 Feb 3;31(3) |
| doi： | 10.3390/molecules31030537 | ||
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