Abstract
The failure to appreciate that the hydration of polar groups is a major contribution to the entropy of protein unfolding has led to considerable underestimates for the loss of configurational freedom when a protein chain folds.
On the entropy of protein folding
关于蛋白质折叠的熵
阅读：1
| 期刊： | Protein Science | 影响因子： | 5.200 |
| 时间： | 1996 | 起止号： | 1996 Mar;5(3):507-10 |
| doi： | 10.1002/pro.5560050312 | ||
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