Conclusions
The results indicate that the Melissa officinalis mother tincture is affected if its comminuted starting material is exposed to air during the manufacturing process and that this should be considered when producing fresh herbal medicine plant products in the future. Einleitung: Bei der Verarbeitung von Frischpflanzen kann es bei längerem Kontakt mit der Luft schnell zu oxidativen Veränderungen kommen, die durch große Oberflächen beschleunigt werden. Diese Veränderungen können letzt<X00_Del_TrennDivis>-</X00_Del_TrennDivis>lich zu Verlusten an wertvollen Inhaltsstoffen und zur Beeinträchtigung des Endprodukts führen. In Verarbeitungs- und Herstellungsprozessen der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie sind Oxidation und der Einsatz von Antioxidationsmitteln daher ein allgegenwärtiges Thema. Im Bereich der pflanzlichen Arzneimittel werden ähnliche Überlegungen derzeit jedoch nicht angestellt. In dieser Arbeit wurde anhand UV-Vis-Spektren von verschiedenen kommerziell erhältichen pflanzlichen Urtinkturen untersucht, ob Anzeichen stattgefundener Oxidationsprozesse festzustellen sind und ob dies daher bei der Herstellung berücksichtigt werden sollte. Methoden: Die Auswirkungen der Luftexposition auf frisches zerkleinertes Pflanzenmaterial von Melissa officinalis und auf die Qualität der daraus resultierenden Urtinkturen wurden mit Hilfe von UV-Vis-Spektralphotometrie, Antioxidationstests (Kaliumpermanganat und FOLIN-Ciocalteu) und Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie (HPTLC) untersucht. Ergebnisse: Es wurde eine zeitabhängige Abnahme der phenolischen Verbindungen, der UV-Absorption und der antioxidativen Kapazität der Melissa officinalis Urtinktur beobachtet. Insbesondere war die antioxidative Kapazität der Melissa officinalis Urtinktur durch 5 bzw. 30 Minuten Luftexposition des frischen gemahlenen Ausgangsmaterials um 40.47 % bzw. 55.52% reduziert. Schlussfolgerungen: Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Melissa officinalis Urtinktur beeinträchtigt wird, wenn das zerkleinerte Frischpflanzenmaterial während des Herstellungsprozesses der Luft ausgesetzt wird, und dass dies bei der Herstellung von Arzneimitteln aus Frischpflanzen in Betracht gezogen werden sollte.
Methods
The impact of air exposure on comminuted fresh Melissa officinalis and on the quality of the resulting mother tincture was evaluated using UV-Vis spectrophotometric analysis, antioxidant tests (potassium permanganate and FOLIN-Ciocalteu), and high-performance thin-layer chromatography.
Results
A time-dependent decrease in phenolic compounds, UV absorbance, and antioxidant capacity of the Melissa officinalis mother tincture were observed. Specifically, the antioxidant capacity of ground Melissa officinalis in the resulting herbal mother tincture was reduced by 40.47% and 55.52% after 5 and 30 min of air exposure, respectively. Conclusions: The results indicate that the Melissa officinalis mother tincture is affected if its comminuted starting material is exposed to air during the manufacturing process and that this should be considered when producing fresh herbal medicine plant products in the future. Einleitung: Bei der Verarbeitung von Frischpflanzen kann es bei längerem Kontakt mit der Luft schnell zu oxidativen Veränderungen kommen, die durch große Oberflächen beschleunigt werden. Diese Veränderungen können letzt<X00_Del_TrennDivis>-</X00_Del_TrennDivis>lich zu Verlusten an wertvollen Inhaltsstoffen und zur Beeinträchtigung des Endprodukts führen. In Verarbeitungs- und Herstellungsprozessen der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie sind Oxidation und der Einsatz von Antioxidationsmitteln daher ein allgegenwärtiges Thema. Im Bereich der pflanzlichen Arzneimittel werden ähnliche Überlegungen derzeit jedoch nicht angestellt. In dieser Arbeit wurde anhand UV-Vis-Spektren von verschiedenen kommerziell erhältichen pflanzlichen Urtinkturen untersucht, ob Anzeichen stattgefundener Oxidationsprozesse festzustellen sind und ob dies daher bei der Herstellung berücksichtigt werden sollte. Methoden: Die Auswirkungen der Luftexposition auf frisches zerkleinertes Pflanzenmaterial von Melissa officinalis und auf die Qualität der daraus resultierenden Urtinkturen wurden mit Hilfe von UV-Vis-Spektralphotometrie, Antioxidationstests (Kaliumpermanganat und FOLIN-Ciocalteu) und Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie (HPTLC) untersucht. Ergebnisse: Es wurde eine zeitabhängige Abnahme der phenolischen Verbindungen, der UV-Absorption und der antioxidativen Kapazität der Melissa officinalis Urtinktur beobachtet. Insbesondere war die antioxidative Kapazität der Melissa officinalis Urtinktur durch 5 bzw. 30 Minuten Luftexposition des frischen gemahlenen Ausgangsmaterials um 40.47 % bzw. 55.52% reduziert. Schlussfolgerungen: Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Melissa officinalis Urtinktur beeinträchtigt wird, wenn das zerkleinerte Frischpflanzenmaterial während des Herstellungsprozesses der Luft ausgesetzt wird, und dass dies bei der Herstellung von Arzneimitteln aus Frischpflanzen in Betracht gezogen werden sollte.