Studies on the ;fermentation' of Ceylon tea: 5. Comparative rates of oxidation of different polyphenolic substrates by tea-oxidizing enzymes
锡兰茶发酵研究：5. 茶氧化酶对不同多酚底物的氧化速率比较
阅读：1
| 期刊： | Biochemical Journal | 影响因子： | 4.300 |
| 时间： | 1943 | 起止号： | 1943;37(6):656-60 |
| doi： | 10.1042/bj0370656 | ||
特别声明
1、本页面内容包含部分的内容是基于公开信息的合理引用；引用内容仅为补充信息，不代表本站立场。
2、若认为本页面引用内容涉及侵权，请及时与本站联系，我们将第一时间处理。
3、其他媒体/个人如需使用本页面原创内容，需注明“来源：[生知库]”并获得授权；使用引用内容的，需自行联系原作者获得许可。
4、投稿及合作请联系：info@biocloudy.com。