日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Physicochemical, nutritional, antioxidant properties and stability monitoring of coconut (Cocos nucifera L.) water from two localities in Cameroon

对喀麦隆两个地区的椰子（Cocos nucifera L.）水进行理化性质、营养成分、抗氧化特性及稳定性监测

期刊:Heliyon
影响因子:3.6
doi:10.1016/j.heliyon.2024.e40712
Hamilton, Pounde Djeumeni; Charles, Kotue Taptue; Bih Loh, Achu Mercy; Aristide Loïc, Nantchouang Nankam; Germain, Kansci; Elie, Fokou
发表日期：2024
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Physical, nutritional, and sensory quality of rice-based biscuits fortified with safou (Dacryodes edulis) fruit powder

添加萨福果（Dacryodes edulis）果粉的米饼的物理、营养和感官品质

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.1622
Eyenga, Eliane-Flore; Tang, Erasmus Nchuaji; Achu, Mercy Bih Loh; Boulanger, Renaud; Mbacham, Wilfred F; Ndindeng, Sali Atanga
发表日期：2020
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Elements of kitchen toxicology to exploit the value of traditional (African) recipes: The case of Egusi Okra meal in the diet of HIV+/AIDS subjects

运用厨房毒理学原理挖掘传统（非洲）食谱的价值：以艾滋病毒感染者/艾滋病患者饮食中的秋葵汤为例

期刊:Toxicology Reports
影响因子:
doi:10.1016/j.toxrep.2017.06.008
Frazzoli, Chiara; Mazzanti, Francesca; Achu, Mercy Bih; Pouokam, Guy Bertrand; Fokou, Elie
HIV
微生物学
炎症/感染
发表日期：2017
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