日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Freezing stress and meat juice model alter the biofilm formation ability, gene expression, and disinfectant resistance in Salmonella serotypes

冷冻应激和肉汁模型会改变沙门氏菌血清型的生物膜形成能力、基因表达和消毒剂耐药性。

期刊:One Health
影响因子:4.5
doi:10.1016/j.onehlt.2025.101220
Kaboudari, Ata; Aliakbarlu, Javad
微生物学
发表日期：2025
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Effects of freezing period and meat juice model type on the survival, hydrophobicity, and acid resistance of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium

冷冻时间和肉汁模型类型对单核细胞增生李斯特菌和鼠伤寒沙门氏菌的存活率、疏水性和耐酸性的影响

期刊:BMC Microbiology
影响因子:4.2
doi:10.1186/s12866-025-04039-8
Kaboudari, Ata; Aliakbarlu, Javad
细胞生物学
单核细胞
发表日期：2025
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Comparison of antioxidant capacity of milk, defatted milk, whey, and deproteinized whey from cow, sheep, and goat, and effect of thermal treatments

比较牛奶、脱脂牛奶、乳清和脱蛋白乳清（分别来自牛、羊和山羊）的抗氧化能力，以及热处理的影响

期刊:Veterinary Research Forum
影响因子:1.1
doi:10.30466/vrf.2025.2041852.4473
Khaledian, Nadereh; Aliakbarlu, Javad; Kaboudari, Ata
发表日期：2025
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Susceptibility of Salmonella serotypes isolated from meat and meat contact surfaces to thermal, acidic, and alkaline treatments and disinfectants

从肉类和肉类接触表面分离出的沙门氏菌血清型对热处理、酸性处理、碱性处理和消毒剂的敏感性

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.3221
Manafi, Leila; Aliakbarlu, Javad; Dastmalchi Saei, Habib
发表日期：2023
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Combined antifungal effects of the vapor phases of Zataria multiflora and Cinnamomum zeylanicum essential oils against Aspergillus flavus and Penicillium citrinum in vitro and cheese

百里香和肉桂精油气相的联合抗真菌作用在体外和奶酪中对黄曲霉和柠檬青霉的抑制效果

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.3537
Imaz, Loqman; Aliakbarlu, Javad; Lin, Lin
微生物学
发表日期：2023
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Physicochemical, sensory and microbiological characteristics of coriander seed powder yogurt

芫荽籽粉酸奶的理化、感官和微生物特性

期刊:AMB Express
影响因子:3.7
doi:10.1186/s13568-023-01572-5
Saatloo, Naiema Vakili; Mehdizadeh, Tooraj; Aliakbarlu, Javad; Tahmasebi, Rahele
微生物学
发表日期：2023
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Antibacterial interactions of pulegone and 1,8-cineole with monolaurin ornisin against Staphylococcus aureus

薄荷酮和1,8-桉油素与单月桂酸甘油酯鸟氨酸对金黄色葡萄球菌的抗菌相互作用

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.2870
Farhanghi, Ali; Aliakbarlu, Javad; Tajik, Hossein; Mortazavi, Negar; Manafi, Leila; Jalilzadeh-Amin, Ghader
发表日期：2022
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Gouda cheese spoilage prevention: Biodegradable coating induced by Bunium persicum essential oil and lactoperoxidase system

防止高达奶酪腐败：由波斯茴香精油和乳过氧化物酶系统诱导的可生物降解涂层

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.888
Saravani, Morteza; Ehsani, Ali; Aliakbarlu, Javad; Ghasempour, Zahra
发表日期：2019
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