日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Effect of thermal and non-thermal processing on fermentable oligo-di-monosaccharides and polyols (FODMAPs) content in millet, sorghum, soybean and sesame varieties

热加工和非热加工对小米、高粱、大豆和芝麻品种中可发酵低聚糖、二糖、单糖和多元醇（FODMAPs）含量的影响

期刊:Frontiers in Nutrition
影响因子:5.1
doi:10.3389/fnut.2025.1520510
Alowo, Docus; Olum, Solomon; Mukisa, Ivan Muzira; Ongeng, Duncan
发表日期：2025
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Prebiotic potential of oligosaccharides extracted from improved Ugandan varieties of millet, sesame, soybean, and sorghum: enhancing probiotic growth and enteric pathogen inhibition

从改良的乌干达小米、芝麻、大豆和高粱品种中提取的寡糖的益生元潜力：增强益生菌生长和抑制肠道病原体

期刊:BMC Microbiology
影响因子:4.2
doi:10.1186/s12866-025-04028-x
Alowo, Docus; Olum, Solomon; Mukisa, Ivan Muzira; Ongeng, Duncan
微生物学
发表日期：2025
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The effect of traditional malting technology practiced by an ethnic community in northern Uganda on in-vitro nutrient bioavailability and consumer sensory preference for locally formulated complementary food formulae

乌干达北部某民族社区采用的传统麦芽制造技术对当地配制的辅食配方体外营养物质生物利用度和消费者感官偏好的影响

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.856
Alowo, Docus; Muggaga, Christopher; Ongeng, Duncan
发表日期：2018
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