日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Comparative effects of superheated steam and hot air roasting on the in vitro phospholipase A(2) inhibitory activity and polyphenol composition of cocoa beans

过热蒸汽烘焙和热风烘焙对可可豆体外磷脂酶A2抑制活性和多酚组成的影响比较

期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
影响因子:3.5
doi:10.1002/jsfa.70417
Navare, Sawali; Lam, Bethany H; Kwasniewski, Misha T; Anantheswaran, Ramaswamy; Lambert, Joshua D
发表日期：2026
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Toxin-antitoxins and sigma factors may optimize the fitness of free-living bacteria throughout the life cycle via an integrated nutrient-responsive cybernetic system

毒素-抗毒素和σ因子可能通过整合的营养响应控制论系统，优化自由生活细菌在整个生命周期中的适应性。

期刊:Journal of the Royal Society Interface
影响因子:3.5
doi:10.1098/rsif.2025.0185
Knabel, Stephen J; Anantheswaran, Ramaswamy; Mendonca, Aubrey; Zhang, Wei
微生物学
发表日期：2025
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Effect of curing conditions on heat resistance in white chocolate

固化条件对白巧克力耐热性的影响

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.4292
Laughter, Julie A; Brown, B Douglas; Anantheswaran, Ramaswamy C
发表日期：2024
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Descriptive sensory analysis of heat-resistant milk chocolates

耐热牛奶巧克力的描述性感官分析

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.1047
Dicolla, Carolina B; Evans, Janet L; Hainly, Larry L; Celtruda, Sheri L; Brown, B Douglas; Anantheswaran, Ramaswamy C
发表日期：2019
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Impact of roasting on the flavan-3-ol composition, sensory-related chemistry, and in vitro pancreatic lipase inhibitory activity of cocoa beans

烘焙对可可豆中黄烷-3-醇组成、感官相关化学成分及体外胰脂肪酶抑制活性的影响

期刊:Food Chemistry
影响因子:9.8
doi:10.1016/j.foodchem.2018.02.036
Stanley, Todd H; Van Buiten, Charlene B; Baker, Scott A; Elias, Ryan J; Anantheswaran, Ramaswamy C; Lambert, Joshua D
发表日期：2018
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Modeling development of inhibition zones in an agar diffusion bioassay

琼脂扩散生物测定中抑菌圈形成过程的建模

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.232
Chandrasekar, Vaishnavi; Knabel, Stephen J; Anantheswaran, Ramaswamy C
发表日期：2015
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Transcriptomic response of Listeria monocytogenes during the transition to the long-term-survival phase

单核细胞增生李斯特菌在向长期生存期过渡期间的转录组反应

期刊:Applied and Environmental Microbiology
影响因子:3.9
doi:10.1128/AEM.00596-11
Jia Wen, Xiangyu Deng, Zengxin Li, Edward G Dudley, Ramaswamy C Anantheswaran, Stephen J Knabel, Wei Zhang
微生物学
细胞生物学
单核细胞
发表日期：2011
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