日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Microbiological and Chemical Properties of Chokeberry Juice Fermented by Novel Lactic Acid Bacteria with Potential Probiotic Properties during Fermentation at 4 °C for 4 Weeks

在 4°C 下发酵 4 周后，使用具有潜在益生菌特性的新型乳酸菌发酵黑果檗汁的微生物学和化学特性

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods10040768
Christos Bontsidis, Athanasios Mallouchos, Antonia Terpou, Anastasios Nikolaou, Georgia Batra, Ioanna Mantzourani, Athanasios Alexopoulos, Stavros Plessas
微生物学
CLK4
发表日期：2021
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Volatile Profiling of Pleurotus eryngii and Pleurotus ostreatus Mushrooms Cultivated on Agricultural and Agro-Industrial By-Products

利用农业和农业工业副产品栽培的杏鲍菇和平菇的挥发性成分分析

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods10061287
Dimitra Tagkouli, Georgios Bekiaris, Stella Pantazi, Maria Eleni Anastasopoulou, Georgios Koutrotsios, Athanasios Mallouchos, Georgios I Zervakis, Nick Kalogeropoulos
信号转导
发表日期：2021
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Nutrient Composition and Fatty Acid and Protein Profiles of Selected Fish By-Products

部分鱼类副产品的营养成分、脂肪酸和蛋白质概况

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods9020190
Aikaterini Kandyliari, Athanasios Mallouchos, Nikos Papandroulakis, Jaya Prakash Golla, TuKiet T Lam, Aikaterini Sakellari, Sotirios Karavoltsos, Vasilis Vasiliou, Maria Kapsokefalou
信号转导
发表日期：2020
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Investigation of Anthocyanins Stability from Pomegranate Juice (Punica Granatum L. Cv Ermioni) under a Simulated Digestion Process

模拟消化过程中石榴汁 (Punica Granatum L. Cv Ermioni) 中花青素稳定性的研究

期刊:Medicines
影响因子:
doi:10.3390/medicines6030090
Chrysavgi Gardeli, Kalliopi Varela, Eleni Krokida, Athanasios Mallouchos
Gran
发表日期：2019
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