日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Role of habitual diet in metabolic fuel utilization and metabolic flexibility, evidence in Kenyan and U.S. cohorts

习惯性饮食在代谢燃料利用和代谢灵活性中的作用：来自肯尼亚和美国人群的证据

期刊:European Journal of Clinical Nutrition
影响因子:3.3
doi:10.1038/s41430-025-01665-3
Torres-Aguilar, Pablo; Hayes, Anna M R; Swackhamer, Clay; Ayua, Emmanuel; Michelin, Laura; Mugalavai, Violet; Hamaker, Bruce R
代谢
发表日期：2026
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Characterization of physicochemical and functional properties of selected Irish potato varieties developed through gamma irradiation

利用伽马射线辐照培育的爱尔兰马铃薯品种的理化和功能特性表征

期刊:Science Progress
影响因子:2.9
doi:10.1177/00368504251336298
Musitia, Victor; Ayua, Emmanuel; Kinyua, Miriam; Kamau, Heka
发表日期：2025
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Technical and economic simulation of a hybrid renewable energy power system design for industrial application

面向工业应用的混合可再生能源电力系统设计的技术经济仿真

期刊:Scientific Reports
影响因子:3.9
doi:10.1038/s41598-024-77946-x
Ayua, Tyoyima John; Emetere, Moses Eterigho
发表日期：2024
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Polyphenolic inhibition of enterocytic starch digestion enzymes and glucose transporters for managing type 2 diabetes may be reduced in food systems

在食品体系中，多酚对肠细胞淀粉消化酶和葡萄糖转运蛋白的抑制作用可能会减弱，而这种抑制作用对于控制2型糖尿病至关重要。

期刊:Heliyon
影响因子:3.6
doi:10.1016/j.heliyon.2021.e06245
Ayua, Emmanuel O; Nkhata, Smith G; Namaumbo, Sydney J; Kamau, Elijah Heka; Ngoma, Theresa N; Aduol, Kevin Omondi
糖尿病
细胞生物学
代谢
发表日期：2021
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Extrusion and nixtamalization conditions influence the magnitude of change in the nutrients and bioactive components of cereals and legumes

挤压和碱化处理条件会影响谷物和豆类中营养成分和生物活性成分的变化幅度。

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.1473
Kamau, Elijah Heka; Nkhata, Smith G; Ayua, Emmanuel Owino
发表日期：2020
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Fermentation and germination improve nutritional value of cereals and legumes through activation of endogenous enzymes

发酵和发芽通过激活内源酶来提高谷物和豆类的营养价值。

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.846
Nkhata, Smith G; Ayua, Emmanuel; Kamau, Elijah H; Shingiro, Jean-Bosco
发表日期：2018
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