日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Comparative analysis of key aroma compounds in air-frying roasted pork from five species.

五种猪肉经空气炸烤制后主要香气化合物的比较分析

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2024.102008
Li Lin, Huang Pingping, Yang Rujie, Li Jingyu, Zhang Yuping, Li Junke, Li Jianjun, Zhang Jianmei, Brunton Nigel P, Liu Huan, Wei Xiangru
其它
发表日期：2024
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Individual and Combined Antioxidant Activity of Spices and Spice Phenolics

香料及其酚类物质的单独及联合抗氧化活性

期刊:Antioxidants
影响因子:6.6
doi:10.3390/antiox12020308
Hossain, Mohammad B; Ahmed, Lubna; Martin-Diana, Anna Belen; Brunton, Nigel P; Barry-Ryan, Catherine
发表日期：2023
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Polyphenols in Agricultural Grassland Crops and Their Health-Promoting Activities-A Review

农田草地作物中的多酚及其健康促进作用——综述

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods12224122
Verhulst, Emily P; Brunton, Nigel P; Rai, Dilip K
发表日期：2023
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Monitoring the effect of different microwave extraction parameters on the recovery of polyphenols from shiitake mushrooms: Comparison with hot-water and organic-solvent extractions

监测不同微波萃取参数对香菇多酚回收率的影响：与热水萃取和有机溶剂萃取的比较

期刊:Biotechnology Reports
影响因子:
doi:10.1016/j.btre.2020.e00504
Xiaokang, Wen; Lyng, James G; Brunton, Nigel P; Cody, Lydia; Jacquier, Jean-Christophe; Harrison, Sabine M; Papoutsis, Konstantinos
发表日期：2020
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The Effect of Organic Acid, Trisodium Phosphate and Essential Oil Component Immersion Treatments on the Microbiology of Cod (Gadus morhua) during Chilled Storage

有机酸、磷酸三钠和精油成分浸泡处理对冷藏鳕鱼（Gadus morhua）微生物的影响

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods7120200
Smyth, Conor; Brunton, Nigel P; Fogarty, Colin; Bolton, Declan J
微生物学
发表日期：2018
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Qualitative and Quantitative Analysis of Polyphenols in Lamiaceae Plants-A Review

唇形科植物多酚的定性和定量分析——综述

期刊:Plants-Basel
影响因子:4.1
doi:10.3390/plants7020025
Tzima, Katerina; Brunton, Nigel P; Rai, Dilip K
发表日期：2018
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Profiling of the molecular weight and structural isomer abundance of macroalgae-derived phlorotannins

大型藻类来源的间苯三酚的分子量和结构异构体丰度分析

期刊:Marine Drugs
影响因子:5.4
doi:10.3390/md13010509
Heffernan, Natalie; Brunton, Nigel P; FitzGerald, Richard J; Smyth, Thomas J
发表日期：2015
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