日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Enhancing essential amino acid bioavailability of soy protein through Streptococcus thermophilus ST4 supplementation

通过补充嗜热链球菌ST4提高大豆蛋白中必需氨基酸的生物利用度

期刊:Frontiers in Microbiology
影响因子:4.5
doi:10.3389/fmicb.2025.1740277
Wibisono, David Agus Setiawan; Saw, Chiou-Yeong; Jian, Bo-Long; Lau, Der-Kai; Chen, Wei-Jen; Chu, Hui-Fang; Liu, Cheng-Yen; Chau, Chi-Fai
发表日期：2025
文献求助 收藏

Fermented Supernatants of Lactobacillus plantarum GKM3 and Bifidobacterium lactis GKK2 Protect against Protein Glycation and Inhibit Glycated Protein Ligation

植物乳杆菌GKM3和乳双歧杆菌GKK2的发酵上清液可防止蛋白质糖化并抑制糖化蛋白的连接

期刊:Nutrients
影响因子:5
doi:10.3390/nu15020277
Lin, Shih-Wei; Wu, Chi-Hao; Jao, Ya-Chien; Tsai, You-Shan; Chen, Yen-Lien; Chen, Chin-Chu; Fang, Tony J; Chau, Chi-Fai
发表日期：2023
文献求助 收藏

Effects of molecular weight fraction on antioxidation capacity of rice protein hydrolysates.

分子量组分对大米蛋白水解物抗氧化能力的影响

期刊:Scientific Reports
影响因子:3.9
doi:10.1038/s41598-022-14314-7
Chen Hui-Ju, Dai Fan-Jhen, Chen Cheng-You, Fan Siao-Ling, Zheng Ji-Hong, Chau Chi-Fai, Lin Yung-Sheng, Chen Chin-Shuh
免疫/内分泌
发表日期：2023
文献求助 收藏

Evaluating the Antioxidants, Whitening and Antiaging Properties of Rice Protein Hydrolysates

评价大米蛋白水解物的抗氧化、美白和抗衰老特性

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules26123605
Chen, Hui-Ju; Dai, Fan-Jhen; Chen, Cheng-You; Fan, Siao-Ling; Zheng, Ji-Hong; Huang, Yu-Chun; Chau, Chi-Fai; Lin, Yung-Sheng; Chen, Chin-Shuh
衰老
发表日期：2021
文献求助 收藏

Impact of dietary ingredients on the interpretation of various fecal parameters in rats fed inulin

膳食成分对饲喂菊粉的大鼠粪便各项指标解读的影响

期刊:Journal of Food and Drug Analysis
影响因子:3
doi:10.1016/j.jfda.2019.06.005
Chen, Hui-Ju; Dai, Fan-Jhen; Chang, Chih-Ren; Lau, Yie-Qie; Chew, Boon-Swee; Chau, Chi-Fai
Rat
发表日期：2019
文献求助 收藏

Inclusion of Fructooligosaccharide and Resistant Maltodextrin in High Fat Diets Promotes Simultaneous Improvements on Body Fat Reduction and Fecal Parameters

在高脂饮食中添加低聚果糖和抗性麦芽糊精可同时改善体脂减少和粪便参数。

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules23092169
Kao, Wei-Min; Chang, Chih-Ren; Chang, Tsai-Ju; Li, Shang-Yan; Chen, Wei-Jen; Chau, Chi-Fai
发表日期：2018
文献求助 收藏

DNA methods for identification of Chinese medicinal materials

利用DNA方法鉴定中药材

期刊:Chinese Medicine
影响因子:5.7
doi:10.1186/1749-8546-2-9
Yip, Pui Ying; Chau, Chi Fai; Mak, Chun Yin; Kwan, Hoi Shan
发表日期：2007
文献求助 收藏