日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Comparative metabolomic profiling using untargeted UHPLC-HRMS and GC-MS reveals thermal-induced chemical changes in dried turmeric

利用非靶向超高效液相色谱-高分辨率质谱（UHPLC-HRMS）和气相色谱-质谱（GC-MS）进行比较代谢组学分析，揭示了干姜黄中热诱导的化学变化。

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:6.5
doi:10.1016/j.fochx.2025.103104.
Choong-In Yun,Ga-Yeong Lee,Young-Jun Kim,JaeHwan Lee
代谢
发表日期：2025
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Occurrence and risk characterization of non-nutritive sweeteners in selected food products from Korea

韩国特定食品中非营养性甜味剂的含量及风险特征

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:2.4
doi:10.1007/s10068-021-01012-9
Hyun-Hee Kang, Choong-In Yun, Shinai Choi, Keum-Soon Oh, Young-Jun Kim
GRK5
发表日期：2021
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