日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Effects of sodium chloride on the formation of 3-Monochloropropanediol esters in various meats and health risk assessment

氯化钠对各种肉类中3-氯丙二醇酯形成的影响及健康风险评估

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2025.102754
Chen, Hao-Ting; Tan, Chui Xuan; Chen, Jiun-Rong; Nakagawa, Kiyotaka; Kato, Shunji; Lee, Wei-Ju
发表日期：2025
文献求助 收藏

Enhancing the Functional and Emulsifying Properties of Potato Protein via Enzymatic Hydrolysis with Papain and Bromelain for Gluten-Free Cake Emulsifiers

利用木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶对马铃薯蛋白进行酶解，增强其功能性和乳化性能，用于无麸质蛋糕乳化剂

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods14060978
Sung, Wen-Chieh; Tan, Chui-Xuan; Lai, Pei-Hsuan; Wang, Shang-Ta; Chiou, Tai-Ying; Lee, Wei-Ju
发表日期：2025
文献求助 收藏

Dietary strategies for optimizing omega-3 fatty acid intake: a nutrient database-based evaluation in Taiwan

优化ω-3脂肪酸摄入量的膳食策略：基于台湾营养数据库的评估

期刊:Frontiers in Nutrition
影响因子:5.1
doi:10.3389/fnut.2025.1661702
Lu, Shih-An; Lee, I-Ta; Tan, Chui Xuan; Wang, Shang-Ta; Praveen, Keerthi; Lee, Wei-Ju
代谢
发表日期：2025
文献求助 收藏

A novel endothelial-related prognostic index by integrating single-cell and bulk RNA sequencing data for patients with kidney renal clear cell carcinoma

通过整合单细胞和批量RNA测序数据，构建一种新型的内皮相关预后指数，用于肾透明细胞癌患者。

期刊:Frontiers in Genetics
影响因子:2.8
doi:10.3389/fgene.2023.1096491
Li, Deng-Xiong; Yu, Qing-Xin; Zeng, Chui-Xuan; Ye, Lu-Xia; Guo, Yi-Qing; Liu, Jun-Fei; Zheng, Hai-Hong; Feng, Dechao; Wei, Wuran
细胞生物学
肿瘤
肿瘤免疫
单细胞
发表日期：2023
文献求助 收藏