Contribution of omics to biopreservation: Toward food microbiome engineering
组学在生物保存中的贡献:迈向食品微生物组工程
期刊:Frontiers in Microbiology
影响因子:4.5
doi:10.3389/fmicb.2022.951182
Borges, Frédéric; Briandet, Romain; Callon, Cécile; Champomier-Vergès, Marie-Christine; Christieans, Souad; Chuzeville, Sarah; Denis, Catherine; Desmasures, Nathalie; Desmonts, Marie-Hélène; Feurer, Carole; Leroi, Françoise; Leroy, Sabine; Mounier, Jérôme; Passerini, Delphine; Pilet, Marie-France; Schlusselhuber, Margot; Stahl, Valérie; Strub, Caroline; Talon, Régine; Zagorec, Monique