日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Development and Characterization of Films Containing Sichuan Pepper Extract to Extend the Shelf Life of Refrigerated Beef Patties

开发和表征含花椒提取物的薄膜以延长冷藏牛肉饼的保质期

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods14193335
Mus-León, Inés; Muñoz-Núñez, María; Villasante, Juliana; Codina-Torrella, Idoia; Almajano, María Pilar
发表日期：2025
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Effect of Genetic Polymorphism of Bovine β-Casein Variants (A1 and A2) on Yoghurt Characteristics

牛β-酪蛋白变体（A1和A2）遗传多态性对酸奶特性的影响

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods13244135
Juan Godoy, Bibiana; Codina-Torrella, Idoia; Trujillo Mesa, Antonio-José
Bovine
发表日期：2024
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Evaluating the Incorporation of Myrtus communis L. Leaves Infusion in Alginate-Based Films and Spheres to Enhance the Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions

评估将桃金娘叶浸液掺入藻酸盐基薄膜和球体中以提高水包油乳液氧化稳定性的效果

期刊:Polymers
影响因子:4.9
doi:10.3390/polym16050649
El Hammadi, Nisserine; Almajano, María Pilar; Pastor, Maria Vicenta; Codina-Torrella, Idoia
发表日期：2024
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Drastic Microbial Count Reduction in Soy Milk Using Continuous Short-Wave Ultraviolet Treatments in a Tubular Annular Thin Film UV-C Reactor

利用管式环形薄膜UV-C反应器中的连续短波紫外线处理，大幅降低豆浆中的微生物数量

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods12203813
Martínez-García, María; Sauceda-Gálvez, Jezer N; Codina-Torrella, Idoia; Hernández-Herrero, María Manuela; Gervilla, Ramón; Roig-Sagués, Artur X
微生物学
发表日期：2023
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Antioxidant and Antiradical Activities of Hibiscus sabdariffa L. Extracts Encapsulated in Calcium Alginate Spheres

海藻酸钙微球包裹的玫瑰茄提取物的抗氧化和抗自由基活性

期刊:Polymers
影响因子:
doi:10.3390/polym15071740
Pascal Bevan, Maria Vicenta Pastor, María Pilar Almajano, Idoia Codina-Torrella
发表日期：2023
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Antibacterial and Antiproliferative Activities of Azadirachta indica Leaf Extract and Its Effect on Oil-in-Water Food Emulsion Stability

印度楝叶提取物的抗菌和抗增殖活性及其对油包水食品乳剂稳定性的影响

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules27227772
Manel Ouerfelli, Isidoro Metón, Idoia Codina-Torrella, María Pilar Almajano
发表日期：2022
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Phenolic Profile, EPR Determination, and Antiproliferative Activity against Human Cancer Cell Lines of Anthyllis vulneraria Extracts

绒毛花提取物的酚类成分、EPR 测定和对人类癌细胞系的抗增殖活性

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules27217495
Manel Ouerfelli, Isidoro Metón, Idoia Codina-Torrella, María Pilar Almajano
肿瘤
肿瘤细胞
Human
发表日期：2022
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Brewing By-Products as a Source of Natural Antioxidants for Food Preservation

利用酿造副产品作为天然抗氧化剂进行食品保藏

期刊:Antioxidants
影响因子:6.6
doi:10.3390/antiox10101512
Codina-Torrella, Idoia; Rodero, Lourdes; Almajano, María Pilar
发表日期：2021
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