日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Malted Soybeans as a Substrate for Plant-Based Beverages-Analysis of Nutritional Properties, Antioxidant Activity, and Volatiles

以麦芽大豆为基质的植物基饮料——营养特性、抗氧化活性和挥发性成分分析

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules30193845
Opiela, Ewelina; Czubaszek, Anna; Gasiński, Alan; Miedzianka, Joanna; Kawa-Rygielska, Joanna
发表日期：2025
文献求助 收藏

Changes in Antioxidant Properties and Amounts of Bioactive Compounds during Simulated In Vitro Digestion of Wheat Bread Enriched with Plant Extracts

模拟体外消化富含植物提取物的小麦面包过程中抗氧化特性和生物活性化合物含量的变化

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules26206292
Anna Czubaszek, Anna Czaja, Anna Sokół-Łętowska, Joanna Kolniak-Ostek, Alicja Z Kucharska
发表日期：2021
文献求助 收藏

Volatile Compounds Content, Physicochemical Parameters, and Antioxidant Activity of Beers with Addition of Mango Fruit (Mangifera Indica).

添加芒果（Mangifera Indica）的啤酒的挥发性化合物含量、理化参数和抗氧化活性

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules25133033
Gasiński Alan, Kawa-Rygielska Joanna, Szumny Antoni, Czubaszek Anna, GÄ sior Justyna, Pietrzak Witold
其它
发表日期：2020
文献求助 收藏

Essential Oils as Antimicrobial Agents-Myth or Real Alternative?

精油作为抗菌剂——是神话还是真正的替代方案？

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules24112130
Wińska, Katarzyna; Mączka, Wanda; Łyczko, Jacek; Grabarczyk, Małgorzata; Czubaszek, Anna; Szumny, Antoni
发表日期：2019
文献求助 收藏