日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Enhancing the molecular weight dependent antioxidant and antidiabetic activities of zein hydrolysates via thermal and ultrasonic pretreatments and enzyme specific hydrolysis

通过热预处理、超声预处理和酶特异性水解增强玉米醇溶蛋白水解物的分子量依赖性抗氧化和抗糖尿病活性

期刊:Ultrasonics Sonochemistry
影响因子:9.7
doi:10.1016/j.ultsonch.2025.107584
Davoudi, Mahshad; Gavlighi, Hassan Ahmadi; Karimi, Amin; Sayadi, Mahsa
代谢
糖尿病
发表日期：2025
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In vitro antidiabetic and antioxidant activities of protein hydrolysates via alkaline autolysis of Fusarium venenatum mycoprotein.

通过碱性自溶法研究镰刀菌真菌蛋白水解物的体外抗糖尿病和抗氧化活性

期刊:Scientific Reports
影响因子:3.9
doi:10.1038/s41598-025-97904-5
Davoudi Mahshad, Ahmadi Gavlighi Hassan, Hashempour-Baltork Fataneh, Khosravi-Darani Kianoush
代谢
糖尿病
肠道菌群
发表日期：2025
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