Kombucha fortified with Cascade hops (Humulus lupulus L.): enhanced antioxidative and sensory properties
添加卡斯卡特啤酒花(Humulus lupulus L.)的康普茶:增强抗氧化性和感官特性
期刊:Applied Microbiology and Biotechnology
影响因子:4.3
doi:10.1007/s00253-024-13401-1
Ditrych, Maciej; Jędrasik, Jakub; Królak, Kamil; Guzińska, Nadia; Pielech-Przybylska, Katarzyna; Ścieszka, Sylwia; Andersen, Mogens Larsen; Kordialik-Bogacka, Edyta