日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Ultrasound pretreatment and solvent extraction parameters effects on the nutritional characteristics of Indonesian shortfin eel (Anguilla bicolor bicolor) protein concentrate

超声预处理和溶剂萃取参数对印尼短鳍鳗（Anguilla bicolor bicolor）蛋白浓缩物营养特性的影响

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2024.102103
Kumoro, Andri Cahyo; Wardhani, Dyah Hesti; Kusworo, Tutuk Djoko; Djaeni, Mohamad; Azis, Yusuf Ma'rifat Fajar; Alhanif, Misbahudin; Ping, Tan Chin
发表日期：2025
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Alginate/κ-Carrageenan-Based Edible Films Incorporated with Clove Essential Oil: Physico-Chemical Characterization and Antioxidant-Antimicrobial Activity

含有丁香精油的海藻酸盐/κ-卡拉胶基可食用膜：物理化学特性和抗氧化抗菌活性

期刊:Polymers
影响因子:
doi:10.3390/polym13030354
Aji Prasetyaningrum, Dani P Utomo, Al Farrel A Raemas, Tutuk D Kusworo, Bakti Jos, Mohammad Djaeni
微生物学
发表日期：2021
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Application of foam-mat drying with egg white for carrageenan: drying rate and product quality aspects

利用蛋清进行泡沫垫干燥法干燥卡拉胶：干燥速率和产品质量方面

期刊:Journal of Food Science and Technology-Mysore
影响因子:3.3
doi:10.1007/s13197-013-1081-0
Djaeni, M; Prasetyaningrum, A; Sasongko, S B; Widayat, W; Hii, C L
发表日期：2015
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