日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Influence of Heat Treatment and Lactic Acid Fermentation on the Physical and Chemical Properties of Pumpkin Juice

热处理及乳酸发酵对南瓜汁理化性质的影响

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules29194519
Emilia Janiszewska-Turak, Katarzyna Rybak, Dorota Witrowa-Rajchert, Katarzyna Pobiega, Anna Wierzbicka, Szymon Ossowski, Joanna Sękul, Aniela Kufel, Aneta Wiśniewska, Urszula Trych, Justyna Szczepańska-Stolarczyk, Andrzej Krzykowski, Anna Gramza-Michałowska
发表日期：2024
文献求助 收藏

Powdered plant beverages obtained by spray-drying without carrier addition-physicochemical and chemometric studies

无需添加载体喷雾干燥获得的粉末状植物饮料-物理化学和化学计量学研究

期刊:Scientific Reports
影响因子:3.8
doi:10.1038/s41598-024-54978-x
Katarzyna Samborska, Iwona Budziak-Wieczorek, Arkadiusz Matwijczuk, Dorota Witrowa-Rajchert, Mariusz Gagoś, Bożena Gładyszewska, Dariusz Karcz, Katarzyna Rybak, Maciej Jaskulski, Alicja Barańska, Aleksandra Jedlińska
信号转导
发表日期：2024
文献求助 收藏

Effect of Thermal and Non-Thermal Technologies on Kinetics and the Main Quality Parameters of Red Bell Pepper Dried with Convective and Microwave-Convective Methods

热和非热技术对对流和微波-对流干燥红甜椒动力学和主要品质参数的影响

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules27072164
Katarzyna Rybak, Artur Wiktor, Mohammad Kaveh, Magdalena Dadan, Dorota Witrowa-Rajchert, Małgorzata Nowacka
信号转导
发表日期：2022
文献求助 收藏

Growth Biocontrol of Foodborne Pathogens and Spoilage Microorganisms of Food by Polish Propolis Extracts

波兰蜂胶提取物对食物中食源性病原菌和腐败微生物的生长生物控制

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules24162965
Katarzyna Pobiega, Karolina Kraśniewska, Jarosław L Przybył, Katarzyna Bączek, Joanna Żubernik, Dorota Witrowa-Rajchert, Małgorzata Gniewosz
微生物学
发表日期：2019
文献求助 收藏