日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Assessment of In Vitro Digestive Behavior of Lactic-Acid-Bacteria Fermented Soy Proteins: A Study Comparing Colloidal Solutions and Curds

乳酸菌发酵大豆蛋白的体外消化行为评估：胶体溶液和凝乳的比较研究

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules27217652
Yaqiong Wang, Yumeng Fu, Elham Azarpazhooh, Wei Li, Qi Liu, Xin Rui
微生物学
发表日期：2022
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Effect of microencapsulation on antioxidant and antifungal properties of aqueous extract of pomegranate peel

微胶囊化对石榴皮水提取物抗氧化和抑菌性能的影响

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-019-04105-w
Parvin Sharayei, Elham Azarpazhooh, Hosahalli S Ramaswamy
微生物学
发表日期：2020
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