日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Enhancing phytochemical composition and nutritional profiles in dry bean varieties through roasting

通过烘焙提高干豆品种的植物化学成分和营养价值

期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
影响因子:3.5
doi:10.1002/jsfa.70106
Fashakin, Olumide O; Cichy, Karen; Medina-Meza, Ilce G
发表日期：2025
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Isolation and Identification of Antioxidant Peptides Derived from Cricket (Gryllus bimaculatus) Protein Fractions

蟋蟀（Gryllus bimaculatus）蛋白质组分抗氧化肽的分离与鉴定

期刊:Insects
影响因子:2.7
doi:10.3390/insects14080674
Olumide Oluwatoyosi Fashakin, Pipat Tangjaidee, Kridsada Unban, Wannaporn Klangpetch, Tabkrich Khumsap, Korawan Sringarm, Saroat Rawdkuen, Suphat Phongthai
信号转导
发表日期：2023
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Effect of peptide size on antioxidant properties of African yam bean seed (Sphenostylis stenocarpa) protein hydrolysate fractions

肽链大小对非洲山药豆种子（Sphenostylis stenocarpa）蛋白水解物组分抗氧化性能的影响

期刊:International Journal of Molecular Sciences
影响因子:4.9
doi:10.3390/ijms12106685
Ajibola, Comfort F; Fashakin, Joseph B; Fagbemi, Tayo N; Aluko, Rotimi E
发表日期：2011
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