日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Editorial on the Special Issue "Modification of Gels in Creating New Food Products"

关于“凝胶改性在新型食品生产中的应用”特刊的社论

期刊:Gels
影响因子:5.3
doi:10.3390/gels11110903
Florowska, Anna; Florowski, Tomasz; Campanella, Osvaldo H
发表日期：2025
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The Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) Induction Parameters on the Formation and Properties of Inulin-Soy Protein Hydrogels

高静水压（HHP）诱导参数对菊粉-大豆蛋白水凝胶的形成和性能的影响

期刊:Gels
影响因子:5.3
doi:10.3390/gels10090570
Florowska, Anna; Florowski, Tomasz; Goździk, Patrycja; Hilal, Adonis; Florowska, Hanna; Janiszewska-Turak, Emilia
发表日期：2024
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Effects of Sequential Induction Combining Thermal Treatment with Ultrasound or High Hydrostatic Pressure on the Physicochemical and Mechanical Properties of Pea Protein-Psyllium Hydrogels as Elderberry Extract Carriers

顺序诱导结合热处理与超声波或高静水压对豌豆蛋白-车前子水凝胶作为接骨木提取物载体的理化和力学性能的影响

期刊:International Journal of Molecular Sciences
影响因子:4.9
doi:10.3390/ijms25169033
Hilal, Adonis; Florowska, Anna; Florowski, Tomasz; Rybak, Katarzyna; Domian, Ewa; Szymański, Marcin; Wroniak, Małgorzata
发表日期：2024
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Editorial on the Special Issue "Novel Gels for Food Product Development"

关于“用于食品产品开发的新型凝胶”特刊的社论

期刊:Gels
影响因子:5.3
doi:10.3390/gels9070520
Florowska, Anna; Florowski, Tomasz; Campanella, Osvaldo H
发表日期：2023
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Thermal and Modern, Non-Thermal Method Induction as a Factor of Modification of Inulin Hydrogel Properties

热诱导和现代非热诱导方法作为菊粉水凝胶性能改性因素

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods12224154
Florowska, Anna; Florowski, Tomasz; Kruszewski, Bartosz; Janiszewska-Turak, Emilia; Bykowska, Weronika; Ksibi, Nour
发表日期：2023
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Quality Aspects of Designing Prohealth Liver Sausages Enriched with Walnut Paste

添加核桃酱的Prohealth肝肠的质量设计要点

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods11243946
Florowski, Tomasz; Florowska, Anna; Chmiel, Marta; Adamczak, Lech; Pietrzak, Dorota; Ostrowska, Agnieszka; Szymańska, Iwona
发表日期：2022
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A Comparative Evaluation of the Structural and Biomechanical Properties of Food-Grade Biopolymers as Potential Hydrogel Building Blocks

食品级生物聚合物作为潜在水凝胶构筑单元的结构和生物力学性能的比较评价

期刊:Biomedicines
影响因子:3.9
doi:10.3390/biomedicines10092106
Hilal, Adonis; Florowska, Anna; Florowski, Tomasz; Wroniak, Małgorzata
发表日期：2022
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Effects of Pressure Level and Time Treatment of High Hydrostatic Pressure (HHP) on Inulin Gelation and Properties of Obtained Hydrogels

高静水压（HHP）处理压力水平和时间对菊粉凝胶化及所得水凝胶性能的影响

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods10112514
Florowska, Anna; Florowski, Tomasz; Sokołowska, Barbara; Adamczak, Lech; Szymańska, Iwona
发表日期：2021
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Addition of Selected Plant-Derived Proteins as Modifiers of Inulin Hydrogels Properties

添加特定植物来源蛋白作为菊粉水凝胶性能的改性剂

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods9070845
Florowska, Anna; Hilal, Adonis; Florowski, Tomasz; Wroniak, Małgorzata
微生物学
发表日期：2020
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Estimation of Chemical Composition of Pork Trimmings by Use of Density Measurement-Hydrostatic Method

利用密度测量-静水压法测定猪肉碎屑的化学成分

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules25071736
Adamczak, Lech; Chmiel, Marta; Florowski, Tomasz; Pietrzak, Dorota
发表日期：2020
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