日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

In Vitro Lipid Digestion of Milk Formula with Different Lipid Droplets: A Study on the Gastric Digestion Emulsion Structure and Lipid Release Pattern.

体外不同脂滴奶粉脂质消化：胃消化乳化结构和脂质释放模式的研究

期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
影响因子:6.2
doi:10.1021/acs.jafc.4c05114
Zhao Pu, Yang Xue, Gan Junai, Renes Ingrid, Abrahamse Evan, Bartke Nana, Wei Wei, Wang Xingguo
发表日期：2024
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The Effectiveness of Artificial Intelligence in Assisting Mothers with Assessing Infant Stool Consistency in a Breastfeeding Cohort Study in China

人工智能在辅助母亲评估婴儿大便性状方面的有效性——一项中国母乳喂养队列研究

期刊:Nutrients
影响因子:5
doi:10.3390/nu16060855
Wu, Jieshu; Dong, Linjing; Sun, Yating; Zhao, Xianfeng; Gan, Junai; Wang, Zhixu
发表日期：2024
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Investigation of Human Milk as a Biological System in a Multicenter Mother-Infant Cohort: Protocol Design and Cohort Profile of the Phoenix Study

在多中心母婴队列研究中，对人乳作为生物系统进行调查：凤凰研究的方案设计和队列概况

期刊:Nutrients
影响因子:5
doi:10.3390/nu16172892
Wu, Jieshu; Gan, Junai; Zeng, Guo; Luo, Xiaoqin; Yang, Nianhong; Zhang, Zheqing; Sun, Yongye; Shen, Jian; Wei, Wei; Yan, Jingyu; Zhu, Jing; Ludwig, Thomas; Stahl, Bernd; Zhao, Xianfeng; Wang, Zhixu
Human
发表日期：2024
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Molecular annotation of food - towards personalized diet and precision health

食物分子注释——迈向个性化饮食和精准健康

期刊:Trends in Food Science & Technology
影响因子:15.4
doi:10.1016/j.tifs.2019.07.016
Gan, Junai; Siegel, Justin B; German, J Bruce
发表日期：2019
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Peptidomic profiling of human milk with LC-MS/MS reveals pH-specific proteolysis of milk proteins

利用液相色谱-串联质谱法对人乳进行肽组学分析，揭示了乳蛋白的pH特异性蛋白水解。

期刊:Food Chemistry
影响因子:9.8
doi:10.1016/j.foodchem.2018.09.051
Gan, Junai; Robinson, Randall C; Wang, Jiaqi; Krishnakumar, Nithya; Manning, Courtney J; Lor, Yi; Breck, Melissa; Barile, Daniela; German, J Bruce
发表日期：2019
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Protein Digestion of Baby Foods: Study Approaches and Implications for Infant Health

婴儿食品蛋白质消化：研究方法及其对婴儿健康的影响

期刊:Molecular Nutrition & Food Research
影响因子:4.2
doi:10.1002/mnfr.201700231
Gan, Junai; Bornhorst, Gail M; Henrick, Bethany M; German, J Bruce
发表日期：2018
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Current peptidomics: applications, purification, identification, quantification, and functional analysis

肽组学现状：应用、纯化、鉴定、定量和功能分析

期刊:Proteomics
影响因子:3.9
doi:10.1002/pmic.201400310
Dallas, David C; Guerrero, Andres; Parker, Evan A; Robinson, Randall C; Gan, Junai; German, J Bruce; Barile, Daniela; Lebrilla, Carlito B
发表日期：2015
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