搜文献
搜索
文献求助
登录/注册
首页
生知快讯
技术天地
技术新突破
期刊应用实例
技术发展方向
文献视角
Biomarker研究
细胞生物学
基因组生物学
分子生物学
肿瘤免疫学
行业速报
行业新资讯
上下游动态
产业新趋势
文献园地
文献库
期刊库
文献重点解析
品牌库
全球科研基金查询
科研学者库
学术导航
首页
>
文献库
已选条件：
全部清空
研究领域：
疾病研究：
种属：
实验技术：
信号通路：
检测指标：
国自然热点：
日期
影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–
筛选
Rice Bran Fermented with Kimchi-Derived Lactic Acid Bacteria Prevents Metabolic Complications in Mice on a High-Fat and -Cholesterol Diet
利用泡菜来源的乳酸菌发酵的米糠可预防高脂肪高胆固醇饮食小鼠的代谢并发症
期刊:
Foods
影响因子:
5.1
doi:
10.3390/foods10071501
Park, Sihoon; Chang, Hae-Choon; Lee, Jae-Joon
代谢
Rice Bran Fermentation Using Lactiplantibacillus plantarum EM as a Starter and the Potential of the Fermented Rice Bran as a Functional Food
使用植物乳杆菌 EM 作为发酵剂进行米糠发酵以及发酵米糠作为功能性食品的潜力
期刊:
Foods
影响因子:
4.7
doi:
10.3390/foods10050978
Song-Hee Moon, Hae-Choon Chang
免疫
DDR2
Effects of Cabbage-Apple Juice Fermented by Lactobacillus plantarum EM on Lipid Profile Improvement and Obesity Amelioration in Rats
乳杆菌EM发酵甘蓝苹果汁对大鼠血脂水平改善及肥胖减轻的影响
期刊:
Nutrients
影响因子:
4.8
doi:
10.3390/nu12041135
Sihoon Park, Hee-Kyoung Son, Hae-Choon Chang, Jae-Joon Lee
微生物学
Characterization of Weissella koreensis SK Isolated from Kimchi Fermented at Low Temperature (around 0 °C) Based on Complete Genome Sequence and Corresponding Phenotype
基于完整基因组序列和相应表型对从低温发酵泡菜中分离的韩国魏斯氏菌 SK 进行表征（约 0 °C）
期刊:
Microorganisms
影响因子:
4.1
doi:
10.3390/microorganisms8081147
So Yeong Mun, Hae Choon Chang
Characterization of juice fermented with Lactobacillus plantarum EM and its cholesterol-lowering effects on rats fed a high-fat and high-cholesterol diet
对植物乳杆菌EM发酵果汁的特性及其对高脂高胆固醇饮食喂养大鼠的降胆固醇作用进行研究
期刊:
Food Science & Nutrition
影响因子:
3.5
doi:
10.1002/fsn3.1217.
Yu Bin Jeon,Jae-Joon Lee,Hae Choon Chang
Rat
代谢
Isolation of antifungal activity of Leuconostoc mesenteroides TA from kimchi and characterization of its antifungal compounds
从泡菜中分离出具有抗真菌活性的肠膜明串珠菌TA菌株，并对其抗真菌化合物进行表征。
期刊:
Food Science and Biotechnology
影响因子:
3.1
doi:
10.1007/s10068-016-0032-8
Lee, Seol Hwa; Chang, Hae Choon
微生物学
Acute and Subacute Oral Toxicity Evaluation of Crude Antifungal Compounds Produced by Lactobacillus plantarum HD1 in Rats
乳酸杆菌HD1产生的粗制抗真菌化合物在大鼠体内的急性和亚急性口服毒性评价
期刊:
Preventive Nutrition and Food Science
影响因子:
2.5
doi:
10.3746/pnf.2015.20.3.190
Son, Hee-Kyoung; Chang, Hae-Choon; Lee, Jae-Joon
微生物学
毒理研究
Rat
