日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Characterization of the Hydrogel-Binding Mechanism of Phellinus linteus Polysaccharides and Polymerized Whey Protein by SR-IR Technology and Its Application in Goat Milk Yogurt

利用同步辐射红外光谱技术表征裂褶菌多糖与聚合乳清蛋白的水凝胶结合机制及其在山羊奶酸奶中的应用

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods15040699
Wang, Qingyun; Zhang, Xingyu; Li, Yilong; Xiang, Huiyu; Tao, Weibing; Wu, Jiafu; Fan, Jiping; Xi, Huangchen; Wang, Lin; Hou, Juncai; Sun, Xiaomeng
Goat
发表日期：2026
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Preparation of Type-A Gelatin/Poly-γ-Glutamic Acid Nanoparticles for Enhancing the Stability and Bioavailability of (-)-Epigallocatechin Gallate

制备A型明胶/聚γ-谷氨酸纳米粒以提高(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯的稳定性和生物利用度

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods12091748
Weijie Zhang, Huangchen Shen, Ying Li, Kai Yang, Peng Lei, Yian Gu, Liang Sun, Hong Xu, Rui Wang
信号转导
发表日期：2023
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Controllable assembly of synthetic constructs with programmable ternary DNA interaction

利用可编程三元DNA相互作用可控组装合成结构

期刊:Nucleic Acids Research
影响因子:13.1
doi:10.1093/nar/gkac478
Cui, Huangchen; Zhang, Tianqing; Kong, Yuhan; Xing, Hang; Wei, Bryan
发表日期：2022
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