日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Fenugreek seed proteins: Ultrasonic-assisted extraction, characterization, and cupcake application

胡芦巴籽蛋白：超声辅助提取、表征及在纸杯蛋糕中的应用

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.4247
Turker, Izzet; Olgun, Gamze Nur; Isleroglu, Hilal
发表日期：2024
文献求助 收藏

Evaluation of Process Conditions for Ultrasonic Spray Freeze Drying of Transglutaminase

转谷氨酰胺酶超声喷雾冷冻干燥工艺条件评价

期刊:Food Technology and Biotechnology
影响因子:1.8
doi:10.17113/ftb.58.01.20.6544
Hilal Isleroglu, Izzet Turker
信号转导
发表日期：2020
文献求助 收藏

Optimization of microencapsulation conditions of transglutaminase by freeze drying

谷氨酰胺转氨酶冷冻干燥微胶囊化工艺优化

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-019-03962-9
Hilal Isleroglu, Izzet Turker, Banu Koc, Mehmet Tokatli
信号转导
发表日期：2019
文献求助 收藏