Origin and ecological selection of core and food-specific bacterial communities associated with meat and seafood spoilage
肉类和海鲜腐败相关核心细菌群落和食品特异性细菌群落的起源和生态选择
期刊:ISME Journal
影响因子:10
doi:10.1038/ismej.2014.202
Chaillou, Stéphane; Chaulot-Talmon, Aurélie; Caekebeke, Hélène; Cardinal, Mireille; Christieans, Souad; Denis, Catherine; Desmonts, Marie Hélène; Dousset, Xavier; Feurer, Carole; Hamon, Erwann; Joffraud, Jean-Jacques; La Carbona, Stéphanie; Leroi, Françoise; Leroy, Sabine; Lorre, Sylvie; Macé, Sabrina; Pilet, Marie-France; Prévost, Hervé; Rivollier, Marina; Roux, Dephine; Talon, Régine; Zagorec, Monique; Champomier-Vergès, Marie-Christine