日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Improved antioxidant and anti-melanogenic effects of ovalbumin derived from egg white after enzymatic hydrolysis

酶水解后蛋清卵清蛋白的抗氧化和抗黑色素生成作用得到改善

期刊:Food Science of Animal Resources
影响因子:3.7
doi:10.1007/s44463-025-00024-x
Cho, Hee Yeon; Lee, Ji-Eun; Lee, Jae Hoon; Ahn, Dong Uk; Kim, Kee-Tae; Paik, Hyun-Dong
发表日期：2026
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Immunostimulatory Effect of Ovomucin Hydrolysates by Pancreatin in RAW 264.7 Macrophages via Mitogen-Activated Protein Kinase (MAPK) Signaling Pathway

胰酶通过丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路对RAW 264.7巨噬细胞中卵黏蛋白水解物的免疫刺激作用

期刊:Food Science of Animal Resources
影响因子:3.7
doi:10.5851/kosfa.2024.e25
Jang, Jin-Hong; Lee, Ji-Eun; Kim, Kee-Tae; Ahn, Dong Uk; Paik, Hyun-Dong
巨噬细胞
巨噬细胞
信号转导
MAPK/ERK
细胞生物学
免疫/内分泌
发表日期：2024
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Anti-inflammatory, antioxidant effects, and antimicrobial effect of Bacillus subtilis P223

枯草芽孢杆菌P223的抗炎、抗氧化和抗菌作用

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-023-01445-4
Jung, Hee-Su; Lee, Hye-Won; Kim, Kee-Tae; Lee, Na-Kyoung; Paik, Hyun-Dong
发表日期：2024
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Heat-Treated Paraprobiotic Latilactobacillus sakei KU15041 and Latilactobacillus curvatus KU15003 Show an Antioxidant and Immunostimulatory Effect

热处理副益生菌 Latilactobacillus sakei KU15041 和 Latilactobacillus curvatus KU15003 显示出抗氧化和免疫刺激作用

期刊:Journal of Microbiology and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.4014/jmb.2309.09007
Hyun, Jun-Hyun; Woo, Im-Kyung; Kim, Kee-Tae; Park, Young-Seo; Kang, Dae-Kyung; Lee, Na-Kyoung; Paik, Hyun-Dong
免疫/内分泌
发表日期：2024
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Improved Antioxidative, Anti-Inflammatory, and Antimelanogenic Effects of Fermented Hydroponic Ginseng with Bacillus Strains.

利用芽孢杆菌菌株发酵水培人参，可增强其抗氧化、抗炎和抗黑色素生成作用

期刊:Antioxidants
影响因子:6.6
doi:10.3390/antiox11101848
Park Ji-Young, Song Myung Wook, Kim Kee-Tae, Paik Hyun-Dong
炎症/感染
炎症
发表日期：2022
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Improved Antioxidant, Anti-inflammatory, and Anti-adipogenic Properties of Hydroponic Ginseng Fermented by Leuconostoc mesenteroides KCCM 12010P

利用肠膜明串珠菌KCCM 12010P发酵的水培人参具有更优异的抗氧化、抗炎和抗脂肪生成特性。

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules24183359
Hwang, Ji Eun; Kim, Kee-Tae; Paik, Hyun-Dong
发表日期：2019
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Physiochemical Analysis, Antioxidant Effects, and Sensory Characteristics of Quark Cheese Supplemented with Ginseng Extract

添加人参提取物的夸克奶酪的理化分析、抗氧化作用和感官特性

期刊:Food Science of Animal Resources
影响因子:3.7
doi:10.5851/kosfa.2019.e26
Kim, Kee-Tae; Hwang, Ji Eun; Eum, Su Jin; Paik, Hyun-Dong
发表日期：2019
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Correction to: Comparative study on anti-oxidative and anti-inflammatory properties of hydroponic ginseng and soil-cultured ginseng

更正：水培人参与土壤栽培人参抗氧化和抗炎特性的比较研究

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-018-0474-2
Hwang, Ji Eun; Suh, Dong Hwa; Kim, Kee-Tae; Paik, Hyun-Dong
发表日期：2019
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Comparative study on anti-oxidative and anti-inflammatory properties of hydroponic ginseng and soil-cultured ginseng

水培人参与土壤栽培人参抗氧化和抗炎特性的比较研究

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-018-0450-x
Hwang, Ji Eun; Suh, Dong Hwa; Kim, Kee-Tae; Paik, Hyun-Dong
发表日期：2019
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Increased antioxidative and nitric oxide scavenging activity of ginseng marc fermented by Pediococcus acidilactici KCCM11614P

乳酸片球菌KCCM11614P发酵人参渣的抗氧化活性和一氧化氮清除活性增强

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-017-0207-y
Eom, Su Jin; Hwang, Ji Eun; Kim, Kee-Tae; Paik, Hyun-Dong
发表日期：2018
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