日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Ingredients, Processing, and Fermentation: Addressing the Organoleptic Boundaries of Plant-Based Dairy Analogues

原料、加工和发酵：解决植物基乳制品替代品的感官界限

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods11060875
Pua, Aileen; Tang, Vivien Chia Yen; Goh, Rui Min Vivian; Sun, Jingcan; Lassabliere, Benjamin; Liu, Shao Quan
发表日期：2022
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Distinguishing citrus varieties based on genetic and compositional analyses

根据遗传和成分分析区分柑橘品种

期刊:PLoS One
影响因子:2.9
doi:10.1371/journal.pone.0267007
Rui Min Vivian Goh, Aileen Pua, Francois Luro, Kim Huey Ee, Yunle Huang, Elodie Marchi, Shao Quan Liu, Benjamin Lassabliere, Bin Yu
信号转导
发表日期：2022
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Identification of key odorants in honeysuckle by headspace-solid phase microextraction and solvent-assisted flavour evaporation with gas chromatography-mass spectrometry and gas chromatograph-olfactometry in combination with chemometrics

采用顶空固相微萃取、溶剂辅助调味蒸发和气相色谱-质谱法及气相色谱-嗅觉法结合化学计量学鉴定金银花中的关键气味物质

期刊:PLoS One
影响因子:2.9
doi:10.1371/journal.pone.0237881
Keran Su, Xin Zhang, Shao Quan Liu, LiHui Jia, Benjamin Lassabliere, Kim Huey Ee, Aileen Pua, Rui Min Vivian Goh, Jingcan Sun, Bin Yu, XiaoXue Hu
发表日期：2020
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