Upcycled Beverage From Roasted Açaí (Euterpe oleracea) Seeds: Antioxidant Capacity and Cytoprotection Through Gastrointestinal Simulation
利用烘焙巴西莓（Euterpe oleracea）种子制成的升级再造饮料：通过胃肠道模拟研究其抗氧化能力和细胞保护作用
期刊:Molecular Nutrition & Food Research
影响因子:4.2
doi:10.1002/mnfr.70270
da Silva, Layane Rosa; Feitosa, Luis Henrique Felix; Silva, Matheus Bezerra E; Silva, Gezaildo Dos Santos; de Souza, Eike Guilherme Torres; Marques, Antonia Dayane Jenyffer de Farias; Sacilotto, Eduarda Spagnol; Arcanjo, Narciza Maria de Oliveira; Lima, Marcos Dos Santos; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Galland, Fabiana; Madruga, Marta Suely; Cordeiro, Ana Rita Ribeiro de Araújo; Bezerra, Taliana Kênia Alencar
