日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Chemical Characterization and Sensory Evaluation of Scottish Malt Spirit Aged in Sherry Casks(®): Comparison Between Static and Dynamic Aging Systems

雪莉桶陈酿苏格兰麦芽烈酒的化学特性及感官评价：静态和动态陈酿系统的比较

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules30061378
Butrón-Benítez, Daniel; Valcárcel-Muñoz, Manuel J; García-Moreno, M Valme; Rodríguez-Dodero, M Carmen; Guillén-Sánchez, Dominico A
发表日期：2025
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Applying kinetic models to the study of the influence of wood contact surface area/volume ratio on the ageing of Brandy de Jerez

运用动力学模型研究木材接触表面积/体积比对赫雷斯白兰地老化的影响

期刊:Current Research in Food Science
影响因子:7
doi:10.1016/j.crfs.2024.100900
Trillo-Ollero, Rocío; Trillo-Gutiérrez, Luis M; García-Moreno, M Valme; Rodríguez-Dodero, M Carmen; Guillén-Sánchez, Dominico A
衰老
发表日期：2024
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Influence of Oak Species, Toasting Degree, and Aging Time on the Differentiation of Brandies Using a Chemometrics Approach Based on Phenolic Compound UHPLC Fingerprints

使用基于酚类化合物 UHPLC 指纹的化学计量学方法研究橡木种类、烘烤程度和陈酿时间对白兰地区分的影响

期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
影响因子:5.7
doi:10.1021/acs.jafc.3c00501
María Guerrero-Chanivet, Fidel Ortega-Gavilán, M Gracia Bagur-González, Manuel J Valcárcel-Muñoz, M Valme García-Moreno, Dominico A Guillén-Sánchez
发表日期：2024
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Chemical and Sensory Profile of Grape Distillates Aged in Quercus alba Casks Previously Used for Sherry Wine or Brandy

在之前用于盛装雪利酒或白兰地的白栎木桶中陈酿的葡萄蒸馏酒的化学和感官特征

期刊:Molecules
影响因子:4.6
doi:10.3390/molecules29225303
Butrón-Benítez, Daniel; Valcárcel-Muñoz, Manuel J; García-Moreno, M Valme; Rodríguez-Dodero, M Carmen; Guillén-Sánchez, Dominico A
发表日期：2024
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Influence of the use of sulfur dioxide, the distillation method, the oak wood type and the aging time on the production of brandies

二氧化硫的使用、蒸馏方法、橡木类型和陈酿时间对白兰地生产的影响

期刊:Current Research in Food Science
影响因子:6.2
doi:10.1016/j.crfs.2023.100486
María Guerrero-Chanivet, Fidel Ortega-Gavilán, M Gracia Bagur-González, Manuel J Valcárcel-Muñoz, M Valme García-Moreno, Dominico A Guillén-Sánchez
发表日期：2023
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FT-Raman Methodology Applied to Study the Effect of Time and Type of Seasoning in the Crafting of Sherry Casks(®) Used in the Aging of Brandy De Jerez

FT-拉曼光谱法应用于研究雪莉酒桶（®）制作过程中，时间和养护方式对德赫雷斯白兰地陈酿的影响

期刊:Sensors
影响因子:3.5
doi:10.3390/s23218962
Guerrero-Chanivet, María; Guillén-Sánchez, Dominico A; Valcárcel-Muñoz, Manuel José; García-Moreno, M Valme; Anjos, Ofelia
发表日期：2023
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Study of the Cluster Thinning Grape as a Source of Phenolic Compounds and Evaluation of Its Antioxidant Potential

研究疏果葡萄作为酚类化合物来源及其抗氧化潜力

期刊:Biomolecules
影响因子:4.8
doi:10.3390/biom11020227
Carmona-Jiménez, Yolanda; Palma, Miguel; Guillén-Sánchez, Dominico A; García-Moreno, M Valme
发表日期：2021
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Comparative Evaluation of Brandy de Jerez Aged in American Oak Barrels with Different Times of Use

不同使用时间的美国橡木桶中陈酿的赫雷斯白兰地的比较评价

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods10020288
Manuel J Valcárcel-Muñoz, María Guerrero-Chanivet, M Valme García-Moreno, M Carmen Rodríguez-Dodero, Dominico A Guillén-Sánchez
信号转导
发表日期：2021
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