日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Preparation of functional rice cake by using β-carotene-loaded emulsion powder

利用β-胡萝卜素乳液粉制备功能性米糕

期刊:Journal of Food Science and Technology-Mysore
影响因子:3.3
doi:10.1007/s13197-020-04488-1
No, Junhee; Shin, Malshick; Mun, Saehun
发表日期：2020
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Improvement of resistant starch content and baking quality of cross-linked soft rice flour

交联软米粉抗性淀粉含量及烘焙品质的提高

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:2.4
doi:10.1007/s10068-020-00826-3
Chae Eun Lee, Junhee No, Kyongae Lee, Malshick Shin
发表日期：2020
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Properties and Digestibility of Octenyl Succinic Anhydride-Modified Japonica-Type Waxy and Non-Waxy Rice Starches

辛烯基琥珀酸酐改性粳稻型糯米和非糯米淀粉的性质和消化率

期刊:Molecules
影响因子:4.2
doi:10.3390/molecules24040765
Junhee No, Saehun Mun, Malshick Shin
发表日期：2019
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Molecular structures of rice starch to investigate the differences in the processing quality of rice flours

通过分析大米淀粉的分子结构来研究大米粉加工品质的差异

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-018-0330-4
Mun, Saehun; Shin, Malshick
发表日期：2018
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Textural character of sweet potato root of Korean cultivars in relation to chemical constituents and their properties

韩国品种红薯根的质地特征与化学成分及其特性的关系

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:2.4
doi:10.1007/s10068-018-0429-7
Huina Yoon, Junhee No, Wook Kim, Malshick Shin
信号转导
发表日期：2018
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Anti-oxidant activities of mung bean starch and starch gels prepared from whole and hulled seeds

绿豆淀粉及其淀粉凝胶（由完整和去壳绿豆制成）的抗氧化活性

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-016-0062-2
No, Junhee; Lee, Kyong Ae; Shin, Malshick
发表日期：2016
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Textural properties of mung bean starch gels prepared from whole seeds

全粒绿豆制备的绿豆淀粉凝胶的质构特性

期刊:Food Science and Biotechnology
影响因子:3.1
doi:10.1007/s10068-016-0126-3
No, Junhee; Shin, Malshick
发表日期：2016
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