日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:

Foodborne Pathogens Across Different Food Matrices in Sicily (Southern Italy)

西西里岛(意大利南部)不同食品基质中的食源性病原体

Blanda, Valeria; Giacchino, Ilenia; Vaglica, Valeria; Milioto, Vanessa; Migliore, Sergio; Di Bella, Santina; Gucciardi, Francesca; Bongiorno, Carmelo; Chiarenza, Giuseppina; Cardamone, Cinzia; Mancuso, Isabella; Scatassa, Maria Luisa; Cannella, Vincenza; Guercio, Annalisa; Purpari, Giuseppa; Grippi, Francesca

Prickly Pear By-Product in the Feeding of Livestock Ruminants: Preliminary Investigation

仙人掌果副产品在反刍动物饲料中的应用:初步研究

Todaro, Massimo; Alabiso, Marco; Di Grigoli, Antonino; Scatassa, Maria Luisa; Cardamone, Cinzia; Mancuso, Isabella; Mazza, Francesca; Bonanno, Adriana

Retrospective study on the hygienic quality of fresh ricotta cheeses produced in Sicily, Italy

对意大利西西里岛生产的新鲜乳清干酪的卫生质量进行回顾性研究

Scatassa, Maria Luisa; Mancuso, Isabella; Sciortino, Sonia; Macaluso, Giusi; Palmeri, Marisa; Arcuri, Luigi; Todaro, Massimo; Cardamone, Cinzia

Microbial Activation of Wooden Vats Used for Traditional Cheese Production and Evolution of Neoformed Biofilms.

用于传统奶酪生产的木制发酵罐的微生物活化及新形成生物膜的演变

Gaglio Raimondo, Cruciata Margherita, Di Gerlando Rosalia, Scatassa Maria Luisa, Cardamone Cinzia, Mancuso Isabella, Sardina Maria Teresa, Moschetti Giancarlo, Portolano Baldassare, Settanni Luca

Characterisation of the Microflora Contaminating the Wooden Vats Used for Traditional Sicilian Cheese Production

对用于传统西西里奶酪生产的木制容器中污染的微生物群落进行表征

Scatassa, Maria Luisa; Cardamone, Cinzia; Miraglia, Viviana; Lazzara, Fabrizio; Fiorenza, Gerlando; Macaluso, Giusi; Arcuri, Luigi; Settanni, Luca; Mancuso, Isabella

Animal rennets as sources of dairy lactic acid bacteria

动物凝乳酶作为乳酸菌的来源

Cruciata, Margherita; Sannino, Ciro; Ercolini, Danilo; Scatassa, Maria L; De Filippis, Francesca; Mancuso, Isabella; La Storia, Antonietta; Moschetti, Giancarlo; Settanni, Luca