日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Multianalytical Approach to Understand Polyphenol-Mal d 1 Interactions to Predict Their Impact on the Allergenic Potential of Apples

采用多分析方法了解多酚-Mal d 1 相互作用，预测其对苹果致敏性的影响

期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
影响因子:5.7
doi:10.1021/acs.jafc.4c01555
Julia A H Kaeswurm, Birgit Claasen, Pia S Mayer, Maria Buchweitz
信号转导
发表日期：2024
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Bioaccessibility of Apple Polyphenols from Peel and Flesh during Oral Digestion

苹果皮和果肉中苹果多酚在口腔消化过程中的生物可利用性

期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
影响因子:5.7
doi:10.1021/acs.jafc.1c08130
Julia A H Kaeswurm, Melanie R Burandt, Pia S Mayer, Leonie V Straub, Maria Buchweitz
信号转导
发表日期：2022
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New Mass Spectrometric Approach to Quantify the Major Isoallergens of the Apple Allergen Mal d 1

新的质谱方法量化苹果过敏原 Mal d 1 的主要同种过敏原

期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
影响因子:5.7
doi:10.1021/acs.jafc.2c03745
Julia A H Kaeswurm, Leonie V Straub, Alexandra Klußmann, Jens Brockmeyer, Maria Buchweitz
信号转导
发表日期：2022
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Impact of B-Ring Substitution and Acylation with Hydroxy Cinnamic Acids on the Inhibition of Porcine α-Amylase by Anthocyanin-3-Glycosides

环取代和羟基肉桂酸酰化对花青素-3-糖苷抑制猪 α-淀粉酶的影响

期刊:Foods
影响因子:4.7
doi:10.3390/foods9030367
Julia A H Kaeswurm, Lisa Könighofer, Melanie Hogg, Andreas Scharinger, Maria Buchweitz
Porcine
发表日期：2020
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Towards an Understanding of the Low Bioavailability of Quercetin: A Study of Its Interaction with Intestinal Lipids

了解槲皮素的低生物利用度：其与肠道脂质相互作用的研究

期刊:Nutrients
影响因子:4.8
doi:10.3390/nu9020111
Gillian T Rich, Maria Buchweitz, Mark S Winterbone, Paul A Kroon, Peter J Wilde
发表日期：2017
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