日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Investigation of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides Derived from Germinated Lamtoro Gung Using In Vitro and In Silico Approaches

利用体外和计算机模拟方法研究发芽的拉姆托罗贡（Lamtoro Gung）来源的血管紧张素I转化酶抑制肽

期刊:Preventive Nutrition and Food Science
影响因子:2.5
doi:10.3746/pnf.2025.30.6.607
Fitriani, Aprilia; Indrati, Retno; Marsono, Yustinus; Supriyadi, Supriyadi
发表日期：2025
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Jack Bean (Canavalia ensiformis) Tempeh: ACE-Inhibitory Peptide Formation during Absorption in the Small Intestine

刀豆（Canavalia ensiformis）豆豉：小肠吸收过程中 ACE 抑制肽的形成

期刊:Food Technology and Biotechnology
影响因子:1.8
doi:10.17113/ftb.61.01.23.7635
Endah Puspitojati, Muhammad Nur Cahyanto, Yustinus Marsono, Retno Indrati
IRAK1
发表日期：2023
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Impact of Gastrointestinal Digestion Simulation on the Formation of Angiotensin-I-Converting Enzyme Inhibitory (ACE-I) Peptides from Germinated Lamtoro Gung Flour.

胃肠消化模拟对发芽的 Lamtoro Gung 面粉中血管紧张素 I 转化酶抑制肽 (ACE-I) 形成的影响

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods11233769
Fitriani Aprilia, Indrati Retno, Marsono Yustinus, Supriyadi Supriyadi
信号转导
mTOR
肠道菌群
发表日期：2022
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In vitro gastrointestinal simulation of tempe prepared from koro kratok (Phaseolus lunatus L.) as an angiotensin-converting enzyme inhibitor

体外模拟以菜豆（Phaseolus lunatus L.）制成的豆豉作为血管紧张素转换酶抑制剂的胃肠道反应

期刊:Journal of Food Science and Technology-Mysore
影响因子:3.3
doi:10.1007/s13197-019-04219-1
Pertiwi, Made Gendis Putri; Marsono, Yustinus; Indrati, Retno
发表日期：2020
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Bioactive Peptide Tempe Made from Mucuna pruriens (L) DC as an Inhibitor of Angiotensin-I-Converting Enzyme (ACE) in a Digestion Simulation

利用刺毛黧豆（Mucuna pruriens (L) DC）制成的生物活性肽Tempe作为消化模拟中血管紧张素I转化酶（ACE）的抑制剂

期刊:Preventive Nutrition and Food Science
影响因子:2.5
doi:10.3746/pnf.2020.25.1.93
Rizkaprilisa, Windy; Marsono, Yustinus; Indrati, Retno
发表日期：2020
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