日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

Effect of verjuice (Vitis vinifera L.) on physicochemical and textural properties of beef M. biceps femoris

酸葡萄汁 (Vitis vinifera L.) 对牛肉股二头肌理化性质和质地的影响

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.5
doi:10.1002/fsn3.4192
Fereshteh Sabzi, Mohammad Javad Varidi, Mehdi Varidi, Maryam Asnaashari
信号转导
发表日期：2024
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Hydro- and aerogels from quince seed gum and gelatin solutions

用榅桲籽胶和明胶溶液制成的水凝胶和气凝胶

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:6.5
doi:10.1016/j.fochx.2023.100813
Saba Ahmadzadeh-Hashemi, Mehdi Varidi, Majid Nooshkam
信号转导
发表日期：2023
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Replacement of nitrite with lupulon-xanthohumol loaded nanoliposome in cooked beef-sausage: experimental and model based study

在熟牛肉香肠中用载有蛇麻酮-黄腐酚的纳米脂质体替代亚硝酸盐：基于实验和模型的研究

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-020-04299-4
Neda Khatib, Mohammad Javad Varidi, Mohebbat Mohebbi, Mehdi Varidi, Seyed Mohammad Hashem Hosseini
发表日期：2020
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