日期 影响因子
日期:
2020 年 — 2026 年
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
影响因子:
–

An innovative agent-based technique for determination of tortuosity in porous materials - Case study: bread and bread dough

一种用于测定多孔材料曲折度的创新型基于代理的技术——案例研究：面包和面包面团

期刊:Current Research in Food Science
影响因子:7
doi:10.1016/j.crfs.2025.100995
Ghaitaranpour, Arash; Mohebbi, Mohebbat; Koocheki, Arash
发表日期：2025
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Evaluation of Effects of Spray Drying Conditions on Physicochemical Properties of Pomegranate Juice Powder Enriched with Pomegranate Peel Phenolic Compounds: Modeling and Optimization by RSM

利用响应面法（RSM）评价喷雾干燥条件对富含石榴皮酚类化合物的石榴汁粉理化性质的影响：建模与优化

期刊:Foods
影响因子:5.1
doi:10.3390/foods12102066
Hadree, Jouhaina; Shahidi, Fakhri; Mohebbi, Mohebbat; Abbaspour, Mohammadreza
发表日期：2023
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Characterization of antioxidant active biopolymer bilayer film based on gelatin-frankincense incorporated with ascorbic acid and Hyssopus officinalis essential oil

对基于明胶-乳香、添加抗坏血酸和牛膝草精油的抗氧化活性生物聚合物双层膜进行表征

期刊:Food Chemistry-X
影响因子:8.2
doi:10.1016/j.fochx.2022.100300
Pirnia, Motahare; Shirani, Khatereh; Tabatabaee Yazdi, Farideh; Moratazavi, Seyed Ali; Mohebbi, Mohebbat
发表日期：2022
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Replacement of nitrite with lupulon-xanthohumol loaded nanoliposome in cooked beef-sausage: experimental and model based study

在熟牛肉香肠中用载有蛇麻酮-黄腐酚的纳米脂质体替代亚硝酸盐：基于实验和模型的研究

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-020-04299-4
Neda Khatib, Mohammad Javad Varidi, Mohebbat Mohebbi, Mehdi Varidi, Seyed Mohammad Hashem Hosseini
发表日期：2020
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Effect of the milk fat content and starter culture selection on proteolysis and antioxidant activity of probiotic yogurt

乳脂含量和发酵剂选择对益生菌酸奶的蛋白水解和抗氧化活性的影响

期刊:Heliyon
影响因子:3.6
doi:10.1016/j.heliyon.2019.e01204
Tavakoli, Maryam; Habibi Najafi, Mohammad B; Mohebbi, Mohebbat
发表日期：2019
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Pomegranate seed clustering by machine vision

利用机器视觉进行石榴籽聚类

期刊:Food Science & Nutrition
影响因子:3.8
doi:10.1002/fsn3.475
Amiryousefi, Mohammad Reza; Mohebbi, Mohebbat; Tehranifar, Ali
发表日期：2018
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Production and characterization of nanostructured lipid carriers and solid lipid nanoparticles containing lycopene for food fortification

用于食品强化的含番茄红素的纳米结构脂质载体和固体脂质纳米颗粒的生产和表征

期刊:International Journal of Food Science and Technology
影响因子:2.6
doi:10.1007/s13197-017-2937-5
Ali Akhoond Zardini, Mohebbat Mohebbi, Reza Farhoosh, Shadi Bolurian
发表日期：2018
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In vitro antibacterial activities of ethanol extract of iranian propolis (EEIP) against fish pathogenic bacteria (Aeromonas hydrophila, Yersinia ruckeri & Streptococcus iniae)

伊朗蜂胶乙醇提取物（EEIP）对鱼类致病菌（嗜水气单胞菌、鲁氏耶尔森菌和猪链球菌）的体外抗菌活性

期刊:Brazilian Journal of Microbiology
影响因子:1.9
doi:10.1590/S1517-838220100004000030
Tukmechi, Amir; Ownagh, Abdolghaffar; Mohebbat, Ali
微生物学
发表日期：2010
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